大豆チリソースは私の国を代表する伝統的な発酵調味料の一つです。
味の特徴：大豆チリソースは、鮮やかな赤色とオイリーな外観、発酵大豆のまろやかさと唐辛子の辛さを組み合わせた、香ばしくまろやかな風味を持っています。スパイシーで香ばしい味わいです。
主な分類: 大豆チリソースは製造方法により、伝統的な発酵タイプと即席タイプに分けられます。-従来の発酵タイプは自然発酵に頼っており、麹づくりや二次発酵などの工程が必要なため、より濃厚で複雑な味わいとなり、保存期間も長くなります。
クイックメイドタイプは発酵を必要とせず、作ってすぐに消費できるため、製造サイクルが短いです。主な材料に応じて、ベジタリアン バージョンと肉ベースのバージョンに分けることができます。-ベジタリアン バージョンでは、主に大豆、唐辛子、油、スパイスなどの植物ベースの材料が使用されています。{4}肉ベースのバージョンでは、風味と食感を高めるために角切り肉（豚肉など）を追加できます。